Arany Mazsola 2,5kg -2500g

A mazsola magvatlan agy legfeljebb egymagvú szőlőfajták aszalt vagy megaszalódott bogyója. Ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss szőlő, ugyanakkor nedvességtartalma körülbelül a negyede a friss gyümölcshöz képest.

Az aszalás legolcsóbb módja a késői szüret, ami előtt a szőlőszemek már a tőkén összetöppednek, de a bogyókat gyakran részben vagy teljesen különféle aszaló berendezésekben szárítják ki. A szőlőt óvatosan szüretelik és válogatják, hogy a szemeken lehetőleg ne maradjanak kocsánycsonkok. A gyümölcsöt hideg vízzel mossák, majd szárítják és osztályozzák; a nedvességtartalmát gőzöléssel állítják be. A terméket préselik, és úgy csomagolják.

A színes szőlőből készült mazsola értékesebb, mert héjában több P-vitamin és bioflavonoid található. 

Süteményekhez és  tortákhoz remek alapanyag, de önmagában fogyasztva is kitűnő csemege.

Származási hely: Irán